昨天，在石灣泛家居電商創(chuàng)意園喝咖啡的老羅，走出咖啡店時突然發(fā)現(xiàn)這間咖啡店名字換了，“以前叫‘創(chuàng)業(yè)咖啡’，現(xiàn)在叫‘創(chuàng)始人咖啡’，不仔細(xì)看還真發(fā)現(xiàn)不了，改名后更有氣勢”。老羅就在泛家居電商創(chuàng)意園辦公，時不時來光顧這家剛試業(yè)不久的咖啡店。據(jù)說，咖啡店改名，主要是想跟上周四在張槎新媒體園掛牌成立的C.C.創(chuàng)業(yè)咖啡區(qū)別開來，這一說法得到了園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人的默認(rèn)。

 

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著3W咖啡、車庫咖啡等創(chuàng)業(yè)型咖啡店受捧，佛山也迅速興起類似的創(chuàng)業(yè)型咖啡，最近不到一個月內(nèi)就開了四家，主要分布在禪城。傳統(tǒng)咖啡店一般是小資聚會的場所，而這類咖啡店客源主要是創(chuàng)業(yè)者。除提供無線Wi-Fi、辦公、洽談、咖啡等服務(wù)外，背后還有大量創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、投資人，幫助符合要求的創(chuàng)業(yè)者在短時間內(nèi)迅速壯大。不過，目前這類咖啡店在佛山尚處于起步階段，是否能成功有待觀察。

 

　　現(xiàn)象：創(chuàng)業(yè)咖啡店一個月內(nèi)開了四家

 

　　一股創(chuàng)業(yè)咖啡浪潮正悄悄席卷佛山，四家創(chuàng)業(yè)咖啡店在不到一個月內(nèi)陸續(xù)開業(yè)，勢頭很猛。

 

　　由佛山市新興產(chǎn)業(yè)投融資促進(jìn)會，受到市科技局和張槎政府大力支持的C.C創(chuàng)業(yè)咖啡，是佛山最新一家正式開張的創(chuàng)業(yè)咖啡店。這家咖啡店宣稱是佛山首家“互聯(lián)網(wǎng)+”項目孵化為主體的創(chuàng)業(yè)咖啡空間，提供超700平方米開放式辦公空間、500平方米固定辦公區(qū)域，聯(lián)同其孵化基地共占地逾1000平方米。

 

　　這家店的一大特色，是有強(qiáng)大的專業(yè)金融服務(wù)團(tuán)隊，著名投資機(jī)構(gòu)可提供金融方面支持。這一特性也決定了C.C.創(chuàng)業(yè)咖啡，是一個以全鏈條金融平臺為核心服務(wù)競爭力，綜合創(chuàng)業(yè)孵化、傳播、財務(wù)法律、人力資源等創(chuàng)業(yè)服務(wù)的創(chuàng)業(yè)孵化平臺。

 

　　在咖啡店開業(yè)前兩天，位于南莊綠島湖、宣稱是佛山首個商務(wù)創(chuàng)業(yè)及O2O主題咖啡店開業(yè)。創(chuàng)立該咖啡店的總經(jīng)理石建慧，本身也是一名80后創(chuàng)業(yè)者。該咖啡店由30多名佛山企業(yè)家和職業(yè)經(jīng)理人眾籌而成，融合創(chuàng)業(yè)咖啡館、互聯(lián)網(wǎng)體驗、“WEWORK”聯(lián)合辦公等理念，致力于為佛山有創(chuàng)業(yè)夢想的創(chuàng)業(yè)人才提供創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)、項目對接、資源整合、學(xué)習(xí)交流、會務(wù)辦公等綜合型創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

 

　　上個月開業(yè)的創(chuàng)響咖啡，宣稱是佛山首家以“咖啡吧”為載體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。“創(chuàng)響”咖啡與其他咖啡店的區(qū)別在于，除了提供一般咖啡店的飲食服務(wù)外，還依托背后的平臺，為創(chuàng)客提供人流、資金、信息等創(chuàng)業(yè)資源要素，為佛山的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊和個人提供場地、人才的支持。據(jù)咖啡吧“吧主”孫若淇介紹，創(chuàng)業(yè)咖啡會定期舉辦以創(chuàng)業(yè)和投資為主題的沙龍、講座等活動，讓投資人與創(chuàng)業(yè)者有一個交流、對接的平臺。

 

　　與上述三家相比，位于泛家居電商創(chuàng)意園的“創(chuàng)始人咖啡”顯得低調(diào)很多，目前處于試業(yè)階段還未公布項目主要特色。園區(qū)負(fù)責(zé)人表示，金融服務(wù)這一塊肯定不會少。上周六，中國陶瓷資本高峰論壇在園區(qū)舉行，來自清華大學(xué)五道口金融學(xué)院、北京榮業(yè)資本的金融專家齊齊亮相，園區(qū)負(fù)責(zé)人透露這些機(jī)構(gòu)未來都有可能成為咖啡店的金融支持力量。

 

　　成績：有的簽約項目多有的還在摸索

 

　　創(chuàng)業(yè)咖啡不同于普通咖啡店，人群比較固定，是創(chuàng)業(yè)者。而且，一般需要較大的空間，可做辦公、路演、培訓(xùn)等。這些都需要費(fèi)用。在普君新城經(jīng)營一家咖啡店的吳先生透露，目前佛山除星巴克、Costa等品牌咖啡店外，其他小型、品牌影響力不強(qiáng)的咖啡店很難盈利。他經(jīng)營好幾年了，仍未賺錢。“創(chuàng)業(yè)咖啡僅靠賣咖啡肯定養(yǎng)不活自己，咖啡店僅是前期的一個吸客平臺，其盈利要靠后期的孵化項目。”吳先生的說法，得到了幾家咖啡店創(chuàng)始人的一致認(rèn)同。

 

　　那么，目前這四家咖啡店的招商情況如何？從目前公布的情況來看，聲勢最大的是C.C.創(chuàng)業(yè)咖啡。目前，已有寶貝安、校園隊長、合璟環(huán)保等近60個項目加入C.C.創(chuàng)業(yè)咖啡，享受其提供的孵化、創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)、傳播、統(tǒng)一的行政和人力資源等服務(wù)。派的科技是一家已與C.C.創(chuàng)業(yè)咖啡簽約的企業(yè)，企業(yè)負(fù)責(zé)人透露，借助稻盛資本的金融、人脈，派的將實現(xiàn)由陶瓷行業(yè)設(shè)計到全品類設(shè)計的提升。

 

　　C.C.創(chuàng)業(yè)咖啡創(chuàng)始人陳麗蘋表示，團(tuán)隊將從項目的種子期到上市，整個鏈條參與提供服務(wù)，擁有成熟項目、導(dǎo)師等優(yōu)勢資源，服務(wù)更深度、更長期，是創(chuàng)業(yè)咖啡與市內(nèi)其余創(chuàng)業(yè)咖啡所不同的地方。她介紹，C.C.創(chuàng)業(yè)咖啡將通過其建立的3C庫，即項目庫、導(dǎo)師庫、天使庫，為加入的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊、導(dǎo)師、投資機(jī)構(gòu)和個人提供深度會員服務(wù)。除已簽約項目，還有不少項目在洽談中。

 

　　由80后美女石建慧主導(dǎo)的“創(chuàng)響”咖啡，主要方向是學(xué)習(xí)交流。除吸引“本土管理實踐與創(chuàng)新論壇”落地，還將定期舉行辦公類公益沙龍，邀請在一定領(lǐng)域具有影響力的行業(yè)領(lǐng)袖、學(xué)者、公司高管和創(chuàng)業(yè)成功者，為佛山有創(chuàng)業(yè)夢想者分享創(chuàng)業(yè)技巧、管理經(jīng)驗、商業(yè)智慧等，幫助創(chuàng)業(yè)者掌握最新的行業(yè)動態(tài)、發(fā)展方向、掌握創(chuàng)業(yè)過程中的實戰(zhàn)方法。無境咖啡還聯(lián)合國內(nèi)圖書策劃出版機(jī)構(gòu)博瑞森管理圖書成立了佛山綠島讀書會，欲為佛山乃至珠三角地區(qū)創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家、企業(yè)高管搭建學(xué)習(xí)交流平臺。

 

　　創(chuàng)響咖啡負(fù)責(zé)人鄢來高表示，現(xiàn)在該咖啡吧目前處于前期投入階段，尚未實現(xiàn)盈利。與創(chuàng)響咖啡一樣，“創(chuàng)始人咖啡”也未公布具體方向和孵化項目進(jìn)展情況。

 

　　提醒：創(chuàng)業(yè)咖啡要找準(zhǔn)“商業(yè)模式”

 

　　創(chuàng)業(yè)咖啡在北上廣等大城市已不鮮見，尤其是3W、車庫咖啡紅火之后，類似咖啡店在全國更是遍地開花。不過，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，并非所有咖啡店都能順利經(jīng)營。從前年起，陸續(xù)有類似咖啡店關(guān)門大吉，最出名的案例，是由66位海歸白富美眾籌的HER COFFER經(jīng)營不到一年就瀕臨倒閉。

 

 

　　深圳起點咖啡創(chuàng)始人、中國創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟發(fā)起人董建強(qiáng)表示，國內(nèi)貼著“創(chuàng)業(yè)咖啡館”標(biāo)簽的至少上百家。不過，活躍的創(chuàng)業(yè)咖啡館仍在創(chuàng)業(yè)氛圍濃厚的一線城市。在創(chuàng)業(yè)咖啡紅火的背后，大多面臨生存的壓力。據(jù)中國創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟2013年統(tǒng)計，在近50家創(chuàng)業(yè)咖啡中，盈利的不超過10%，做到盈虧平衡的約30%，60%處于現(xiàn)金流虧損狀態(tài)。這兩年隨著創(chuàng)業(yè)咖啡店增加，這一情況有增無減。

 

　　當(dāng)然，實際上這類創(chuàng)業(yè)咖啡背后幾乎都有投資人背景，并沒有計劃靠賣咖啡賺錢。一方面，創(chuàng)業(yè)咖啡館具有半公益性質(zhì)，為創(chuàng)業(yè)者提供免費(fèi)或低價服務(wù)；另一方面，則滿足投資人社交、投資項目的需求。從長遠(yuǎn)看，如果投資一個項目成功，可能獲得上百倍、千倍的收益。

 

　　“這類咖啡店目前不為盈利，主要為獲取信息或人脈。”有創(chuàng)業(yè)咖啡投資人透露，“希望通過咖啡店里孵化的項目賺錢。如果沒有項目，單純靠賣咖啡肯定虧本。”因此，創(chuàng)業(yè)咖啡店找準(zhǔn)自己的“商業(yè)模式”很重要，既然要靠孵化項目，就要確定具體孵化項目內(nèi)容，要有一定的資源庫。

 

　　據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，南海、禪城、順德三區(qū)，從事創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的年輕人超過1000人，藏身于民間的“隱形創(chuàng)業(yè)”更多。創(chuàng)業(yè)咖啡能不能找到這些人、服務(wù)好這些人，這些人的項目是否具備投資價值，都有待進(jìn)一步觀察，佛山的創(chuàng)業(yè)咖啡能否成功，也有待觀察。